Hvordan du rengjør reker


du ikke liker reker?Ja, du vet bare ikke hvordan du koker dem!I praksis, forresten, viser det seg at bare reke seg mye og kjærlighet, og vil ikke forlate dem til å spise, men prosessen med deres rensing slår alle jakt.Og greit, hvis det er en vennlig eller familiesammenkomster i henhold krevetochki ja øl, så kan du ta deg tid og liksom, om enn sakte rengjøres etter hverandre.Ikke rart at reke sammenlignet med solsikkefrø - er å rengjøre, er å putte i munnen mens du spiser - hele prosessen og ritual.Men hvis du trenger å polere og rekesalat?Og tid til overs?Hva å gjøre?Å nekte venture er ikke verdt, jo raskere du kan rense reker og nyttårsaften i jobber som involverer alle hender, når hvert minutt teller.

grunnleggende reglene for rengjøring reker

å starte, bør du vite at rent en ready-to-spise reker med renset har ingen (for det meste) manipulasjoner ikke produserer.Det er hvis du ønsker å koke reker yngel eller noe annet å gjøre med dem - som de gjør i skallet .Skrelte reker kan etterfylles med ol

je, eddik, majones, sitron, kan du marinere, legg i en sufflé, grind.Men steking og matlaging er ikke anbefalt, som i dette tilfellet, er veldig tørr og tøff deres kjøtt.

Og forresten, de fleste av reker, som selges i dag i supermarkeder og fiskebutikker allerede kokt.De tok dette trinnet før frysing.Som er, vil du ikke lang tid å koke reker, det vil bare skade den.Bare frigi dem og valgfri hell kokende vann i noen minutter.Hvis så du virkelig urolig, så koke marine reptiler med salt i 5-7 minutter, men ikke mer, ellers får tørr fordøyd protein.Den rå leveres kun store marine leddyr, og deres tilstand er best avklares ved å lese informasjonen på prislappen.

Bare bestemme til hvilket formål du trenger reker.For salater, snacks og mange andre retter av reker renset helt fra skallet. Men i noen tilfeller, når du bruker reker eller de dekorere retter serveres, slik at det ikke er blandet med andre produkter, reker forlot spissen av halen og hodet .Hodet igjen til skjønnhet og bart på den, og han halen er en indikator på kvaliteten på reker.I den gamle, tungt peremorozhennoy reker antenner og hale vil bli brutt av, og har friske, ikke frosne reker Antennene er lange, elastisk og veldig tynn i endene.Så hvis du har et mål å understreke kvaliteten på innsendt sjømat - ikke rengjør dem grundig.Filmet shell tillater en bevegelse for å fjerne hodet, ta en reke hale og med en appetitt for å spise.

å fjerne skallet og dermed forlate hode og hale på bakken , du må ta er ikke fordøyd tett reker på hodet, plukke opp ved foten av en lang skall flake og løfte den.Ryggskjoldet bør åpne fra bunnen.Hvis det ikke fungerer, så gå den andre veien.Utvide den nederste skall, mellom bena.Bare ta tak i reker begge hendene tilbake på min egen.To tomler trykk forsiktig ned på skallet i hånd, plukket opp midt i en pre-spiker, og deretter forsiktig fjerne den.Når vil foten - fjerne dem.Ofte når rengjøring reker egg kan oppdages.Hvis du må rengjøre en masse reker, kan du hente det, og deretter brukt til dekorasjon av retter, for eksempel, ruller eller sushi.

Slik renser reker helt , og ​​fra skallet, og fra hodet og fra halen, bare for å rive hodet, som om brutt den i to reker, og deretter plukke opp et skall og distribuere det som en candy wrapper.Noen ganger er det nok å trekke kjøttet på innsiden, og det kommer ut av skallet som skallet.

VN: F [1.9.22_1171]